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1杯3700円のフィッシュヌードルって考えられる?

マダムイングフィッシュヌードル(Madam Ing Fish Noodle)は、新鮮なマレーシアの魚を使った「フィッシュヌードル」が有名なレストランです。コタキナバルからは離れますが、絶対訪れて欲しいおすすめ店!

1杯3700円のフィッシュヌードルって考えられる?

1杯3700円ってどういうこと?

3700円というのは日本の物価に換算した値段で(マレーシアではRM37)、実際の値段は1300円です(すみません…)。日本でも1杯1000円を超えるラーメンも珍しいですが、マレーシアの物価は日本の約1/3と言われているので、マレーシアの富裕層しか食べられないフィッシュヌードルです!


RM28+魚の卵RM9=RM37

1杯RM28のフィッシュヌードル

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具材たっぷりのフィッシュヌードル

実際はフィッシュヌードル1杯でRM28で、トッピングの「魚の卵RM9」をプラスして合計でRM37となります。普通のフィッシュヌードルはRM9からで、魚の貴重な部位を具材に使用することで最高級RM28のフィッシュヌードルが完成します!


RM9のフィッシュエッグ

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トッピングにぜひ別注文!

別で注文する「魚の卵」は油でカリカリに揚げたもので、魚の風味が存分に残っているのがとても美味しいです!日本の「焼きたらこ」に似た感じの料理です。これが隠しメニューで私は必ず注文し、スープに入れると卵のダシが効いてより一層美味しくなります。


最高級フィッシュヌードルの全貌!

入っている具材がスゴい!

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かみごたえのある新鮮な白身魚(うろこはしっかり処理済)
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ぷるぷるで驚きの食感!口からのどにかけての部分
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エラの部分か?
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ダシがたっぷり出る油揚げ

新鮮な魚の部位を使っているので値段が跳ね上がり、オーナー曰く「新鮮な魚が手に入らなかったら店は開けないよ!」と話すほどのこだわりよう!以前食べたRM9のフィッシュヌードルと入っている具材が全く異なり、見たことも食べたこともないような魚の部位が何種類も入っていて、それがどれも美味しいのでびっくり仰天★日本の寿司や刺身とは全く違う食の考え方です。


油っこくない麺も旨い!

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コンロ麺と呼ばれる麺料理

コンロ麺とはマレーシアの食文化のひとつで、その店独自のタレをゆでた麺にからませる日本にはない麺料理です。どこのレストランで食べても大概美味しいのですが、ここのレストランのコンロ麺は油っこくないのが特徴!あっさりした味付けで麺もモチモチ!コタキナバルでも5本の指に入る美味しさです。


初心者はどれを注文すればいいの?

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店内の目立つところに大きなメニュー

値段を気にしないのであれば迷わずRM28のフィッシュヌードルを注文しましょう(大RM28、小RM25)!6種類のスープから選べるのですが、最初訪れた時は普通のスープを注文したので、特にスープがおいしい店とは思いませんでした。今回は「Asli」と呼ばれる「手を加えないそのままのスープ」を注文したのですが、これが大正解!「Asli スープ+具材ミックス」が初心者にはおすすめです。


マダムイング・フィッシュヌードルへの行き方

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ちょっと見つけにくい場所にあります

Madam Ing Fish Noodleの詳細

  • 住所:Lot21, Tkt Bawah, Kedai Towering Koidupan Perdana, 88300 Penampang, Sabah Malaysia
  • 電話:016-8279296, 016-8318726
  • 営業時間:AM7:00~PM13:30(スープがなくなり次第終了)
  • 定休日:火曜日(新鮮な魚が採れない場合は不定期に休むそうです)
  • 予算:1人RM9~
  • Facebook:https://www.facebook.com/pages/MADAM-ING-FISH-NOODLES/141985425876496

コタキナバル中心地からは車で20分、ペナンパン通り|Jalan Penampangを南方面へ走りJalan Bunga Ulam Rajaの交差点を越え、左手にペトロナスのガソリンスタンドが見える目の前のロータリーを右折し、左手の一角にこのレストランがあります。


NO1フード更新!

コタキナバル周辺で色んなローカルフードを食べてきましたが、今回のRM28フィッシュヌードルは堂々第1位に躍り出ました!値段がかなり高いので頻繁には食べられませんが、ちょっと贅沢したい時や友人に食べさせたい時に利用したいです。ごちそうさまでした★

今回の総合評価:4.00 1杯3700円のフィッシュヌードルって考えられる?
  • 食べた料理の美味しさ:1杯3700円のフィッシュヌードルって考えられる?
  • 値段:1杯3700円のフィッシュヌードルって考えられる?
  • スープの味:1杯3700円のフィッシュヌードルって考えられる?
  • 麺の味:1杯3700円のフィッシュヌードルって考えられる?
  • 旅行者にとってのアクセス:1杯3700円のフィッシュヌードルって考えられる?
  • 店の清潔度:1杯3700円のフィッシュヌードルって考えられる?
  • スタッフの対応:1杯3700円のフィッシュヌードルって考えられる?

それでは、また。


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更新:2016年04月17日|公開:2014年12月21日|カテゴリ:ブログ|タグ:食べ物

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