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ニューチャップ牛汁が絶品のレストラン@ムンガタル|超美味しい

コタキナバルから車で40分、ムンガタル|Menggatalという町に「ケダイコピ・ニュックパウバル|Kedai Kopi Nyuk Pau Baru|玉宝茶室」というレストランがあります。ニューチャップが有名なお店。

ニューチャップ牛汁が絶品のレストラン@ムンガタル|超美味しい

Kedai Kopi Nyuk Pau Baruへの行き方

ニューチャップ牛汁が絶品のレストラン@ムンガタル|超美味しい
この張り出した屋根が目印

コタキナバル中心地から車で40分、ムンガタル|Menggatalの町中にあります。以前はこのレストランを知っている友人に案内してもらったのですが、今回自分だけで行ったら町中をぐるぐる回ってやっと見つかりました。かなり分かりにくい場所!

目印は写真の大きく張り出した屋根、ムンガタルの町を大通りから入ったら左手の方にあります。車を駐車してから歩いて探した方が見つけやすいです。観光客には行きにくい場所にありますが、一度食べたらその味に病み付きになります。

Kedai Kopi Nyuk Pau Baruについて

  • 住所:Lot12, Block J, New Township, Menggatal 88450, Sabah Malaysia
  • 営業時間:AM6:00~PM16:30
  • 定休日:月曜日(月に2回不定期に休みます)
  • 予算:1人RM10~

Kedai Kopi Nyuk Pau Baruの地図

ニューチャップとは?

ニューチャップ牛汁が絶品のレストラン@ムンガタル|超美味しい
牛肉のトッピングがたっぷり

ニューチャップは代表的な客家料理で"Ngiu Chap"と書き、牛肉の色んな部位を使ったヌードルスープを指します。牛汁とも呼びます。客家(はっか)とは中国南東部に住んでいる人々のことで、マレーシアやシンガポールに住んでいる客家人も多く、そうした華人の3分の1は客家人です。


とろける牛肉がおいしい!

ニューチャップ牛汁が絶品のレストラン@ムンガタル|超美味しい
ニューチャップのレギュラーサイズRM10
ニューチャップ牛汁が絶品のレストラン@ムンガタル|超美味しい
とろけるようなすじ肉 
ニューチャップ牛汁が絶品のレストラン@ムンガタル|超美味しい
味がしっかりしみていた牛肉
ニューチャップ牛汁が絶品のレストラン@ムンガタル|超美味しい
ぷるぷるでコリコリしたフエ(心臓の付け根にある大動脈)

ニューチャップを食べるのは今回で2回目。美人の女性(おそらくオーナー)が汗をたらしながら作ってくれ、運ばれてきたのが上の写真。たくさんの牛肉が入っていてレギューラーサイズでRM10、スペシャルサイズはRM12です。イスラム教徒でも食べられる「ハラル」のお店。

まずはスープを口に含むと牛肉のダシがたっぷり効いていて、それほど油っこくなくすっきりとしたスープで美味い!肉は箸で持つとぷるぷるとふるえ、チリソースをつけて食べます。じっくり煮込んだであろう柔らかい牛肉は口の中でトロっとほぐれ、その旨味が口いっぱいに広がりました。深みのある味でうなるほど美味しく、遠くまで来た甲斐がありました★


スゴい美味さ!

ニューチャップのスープのダシの美味さももちろんですが、入っている牛肉の柔らかさ、味付け、どれをとっても一級品のラーメンです!毎日でも食べたいですが、肉しか入っておらず野菜は無し!脂身たっぷりでコレステロールが高そうなので、残念ですが月一回で我慢します…

それでは、また。


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更新:2016年04月22日|公開:2014年10月25日|カテゴリ:ブログ|タグ:食べ物

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