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魚風味たっぷりのトマトスープ絶品!酸味が効いて美味いラーメン

コタキナバル中心地から車で20分。ビバリーヒルズ?という場所にある中華レストラン「How Kee」を紹介します。トマトを使ったスープが絶品で、新鮮な魚を使った具材も旨い!シンプルで飽きのこない味でした。

魚風味たっぷりのトマトスープ絶品!酸味が効いて美味いラーメン

ビバリーヒルズにあるレストラン?

ボルネオ島コタキナバルのビバリーヒルズにある中華レストラン
「Kedai Kopi How Kee」は何とビバリーヒルズにあります!

アメリカだったら超超お金持ちが住んでいるビバリーヒルズ。ここマレーシアにもあるんです…とは言ってもたくさんのアパートがひしめく場所で、特にお金持ちの場所ではありません。そこにお店が立ち並ぶ場所があり、コタキナバル中心地から来たら(車で20分)最初の入り口を左に入って角のレストラン。それが「Kedai Kopi How Kee」です。一番目のつきやすい場所にあり、お客さんもまあまあ入っていたので、ある日そこで朝食をとりました。


絶品トマトスープ!

大サイズRM7.50

トマトスープがおいしい中華レストランのラーメン
マレー語で「ミースープ(Mee Soup)」というのがラーメンです。中国レストランはどこも旨い!

注文したのは「Fish Mix Mee Hoon」の大RM7.50。(ビバリーヒルズなだけに高級と思いきやっ!)トマトたっぷりのこのスープがとにかく旨い!トマトの酸味が効いていて、そこの魚の旨味が合わさり、シンプルで普通の味だったのですが、何度食べても飽きそうにないと思いました。香草を入れると風味が増し、フィッシュボールや油揚げもたっぷり入っていました。


小サイズRM6.00

トマトスープがおいしい中華レストランのラーメン
小サイズの器はかわいい!

こちらは小サイズのラーメン。太く平べったい麺も選べます!


魚をふんだんに使っている!

中国レストランで使っていた白身の魚
写真の白身魚がこの店秘伝のレシピ!

鶏肉でなく魚を使っているレストランは珍しい!店の裏にあったたらいの中には、白身の大きな魚が何匹も入っていました。これがこのレストランの秘密なんでしょうね。魚のダシがよく効いていて、トッピングの油揚げもナイス!


チリソースにつけるのがマレーシア流

中華レストランで食べたミースープ
麺とスープが別なメニュー!こっちも美味しいよ★

もう一品はスープと麺が分かれている料理。「コノメン」と読んでいて、麺はちょっと甘いソースをたっぷりからませていてうまい。スープに入っている具材をチリソースにつけながら食べるのがマレーシア流です。辛さの加減に注意してね★


日本のラーメンとは違います

マレーシアに住む中国系のマレー人は、朝食に麺類を食べる人が多いです。お客さんが入っているレストランは大概美味しい!あっさりスープの店が多く、脂っこいマレー料理とは大違い。日本のラーメンとはまた違った味なので、ぜひ旅行に来たら食べてみてください★

それでは、また。


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更新:2015年10月09日|公開:2014年03月24日|カテゴリ:ブログ|タグ:食べ物

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